Espumante Salton Paradoxo Brut 750ml

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Composição: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier e Prosecco

Uma vez elaborado o vinho base, é realizado o corte entre os vinhos das quatro variedades que compõe o
espumante. Já em autoclaves, é adicionado o licor de tiragem ao produto, para que se inicie a segunda fermentação – tomada de espuma, processo que ocorre a temperaturas controladas inferiores a 14ºC.
Uma vez concluída a fermentação, o espumante permanece durante quatro meses sur lie para adquirir uma delicada complexidade e estrutura proveniente da autólise das leveduras. Logo, o mesmo é estabilizado, centrifugado, filtrado e, finalmente, engarrafado.

Características do Salton Paradoxo Brut

Brilhante e de delicada coloração amarelo esverdeado, com um intenso desprendimento de finas borbulhas. Seus aromas são frutados, expressando notas de frutas de polpa branca, como pera, pêssego e banana, de cítricos, como lima e tangerina, além de toques de flor de laranjeira. De paladar cremoso, acidez refrescante e final de boca dominado pela fruta.

Acompanhamentos

Queijos leves, pratos com frutos do mar, risotos com vegetais ou simplesmente como aperitivo.

TerroirSerra e Campanha gaúcha

Temperatura de consumo6ª - 8°C

GuardaConsumo R�pido

CorpoLeve

Volume750ml

Graduação alcoólica11,5% Vol.

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