Vinho Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon 750ml

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Composição: Cabernet Sauvignon

Uma vez selecionados manualmente os cachos, os grãos são separados e enviados a tanques onde permanecem macerando, a baixas temperaturas, durante aproximadamente três dias. Logo, o mosto é inoculado com as leveduras responsáveis de realizar a fermentação alcoólica, a qual ocorre a temperatura controlada e aproximadamente 25ºC. Concluído o processo fermentativo, o vinho é conduzido a barricas de carvalho norte-americano para amadurecer durante seis meses. Logo é estabilizado, clarificado, filtrado e levado à garrafa, onde permanece durante ao menos seis meses, repousando nas caves da Vinícola.

Características do Salton Paradoxo Cabernet Sauvignon

Sua coloração é rubi com nuances violáceos. Notas de pimentas, frutas negras frescas, tabaco, frutos secos e carvalho surgem no seu aroma, denotando um agradável equilíbrio entre o vinho e a madeira. Em boca, tem uma adstringência equilibrada, com a estrutura própria da variedade, e uma permanência marcada por sabores do carvalho.

Acompanhamentos

Carnes vermelhas assadas, pimentões recheados, massas condimentadas e especialmente as com carnes.

TerroirCampanha Gaúcha

Temperatura de consumo15º - 18ºC

GuardaMeia Guarda

CorpoM�dio

Volume750ml

Graduação alcoólica13,5 Vol

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